NEW

Шкаф для расстойки теста CS107-Bakery Br (тип 2: с дисплеем 7’’)

229900руб.

Диапазон рабочих температур, °C: -10...+40; объем, л: 700; габаритные размеры, мм: 697*1005*1960

Описание Отзывы Изображения

Технические характеристики
Корпус цельнозаливной
Диапазон рабочих температур, °C -10...+40
Объем, л 700
Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь
Габаритные размеры, мм 697*1005*1960
Температура окружающей среды, °С от +12 до +40
Тип оттайки автоматическая
Педаль +
Регулировка уровня влажности (диапазон) от 60 до 95%
Направляющие под EN 40*60 20 пар

Шкаф предназначен для так называемой, отложенной расстойки. Дает возможность, используя предустановленные на контроллере с полноцветным графическим дисплеем (с диагональю 7 дюймов) программы и создавая собственные, точно задавать все параметры каждой из стадий:

замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение, расстойка заготовок из теста.
Управляет температурой, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя и продолжительностью циклов.