NEW
Гриль-печь BCJ – 45L
470800руб.
Рабочая температура,°С: до 500
Описание
Отзывы
Изображения
-
Технические характеристики:
Рекомендуемое кол-во посадочных мест: 100
Производительность, кг/ч: 90
Время розжига, примерно мин.: 30
Расход угля, кг/день: 10-12
Объем духового шкафа, л.: 130
Время автономной работы: от 3 до 4 ч
Температурный режим, °С: от 0 до 500
Эквивалентная мощность, кВ, 4-8
Размеры гриль-решетки: 761х495
Производительность вытяжки, м3/ч: 3200
Ширина, мм: 903
Глубина, мм: 770
Высота, мм: 1840
Вес (без упаковки),кг: 345
Вес (с упаковкой), кг: 370
Страна производства: Россия
Комплектация:
-Гриль-решетка 1 шт.
-Регулятор тяги (заслонка дымохода);
-Щипцы;
-Кочерга;
-Зольный ящик
Опции заказываются отдельно:
-Гриль решетки;
-Пламегаситель механический с рассеивателем (колпаком);
-Зонт со встроенным гидрофильтром Voldone;
-Посуда для гриля.
Гриль-печь VOLDONE BCJ – 45 L– это практичное решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Идеально подходит для приготовления вкуснейших блюд в ресторанах от 20 до 200 посадочных мест. Большой интерес к гриль-печи проявляют гриль-бары и рестораны, которые предлагают традиционные блюда на гриле.
Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.
При производстве гриль-печи используются только качественные конструкционные материалы – это чугун, нержавеющая пищевая сталь и конструкционная сталь.
Преимущества:
- скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле;
- экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом;
- безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени;
- внутри зоны приготовления мы поместили решетку из нержавеющей стали;
- гриль-печь обладает высокой теплоемкостью зоны приготовления пищи – это позволяет не терять температуру при открывании и закрывании духового шкафа;
- регулировка поддува выведена наружу, тем самым делая удобным процесс контроля над температурой внутри духового шкафа;
- для того, чтобы блюда долго оставались горячими после приготовления, предусмотрена верхняя решетка, которая остается теплой и не позволяет остывать приготовленному блюду.
При производстве гриль-печей VOLDONE BCJ – 45 L используются качественные конструкционные материалы– это литьевой чугун, нержавеющая пищевая сталь и конструкционная сталь. Благодаря этому, при эксплуатации «VOLDONE» вопрос температурной деформации конструкции печи уходит на второй план, ведь у нее стабильная геометрия зоны приготовления пищи за счет использования в конструкции литьевого чугуна, который позволяет выдерживать температурный диапазон от 200 до 500 °С.
Немаловажными факторами, при конструировании печи, являются ее безопасность и удобство для самих поваров, ведь они проводят рядом с ней большую часть времени, поэтому внутренняя теплоизоляция избавляет от излишнего жара вокруг печи.
Внимание!
-Не забудьте заказать вторую гриль-решетку к вашему хосперу! В комплект поставки печи входит только одна решетка. -
Всего комментариев: 0 -
