NEW

Миксер планетарный МП-10

136879руб.

Габаритные размеры, мм: 570х420х780; емкость дежи, л: 10

Описание Отзывы Изображения

Дополнительный характеристики:
производительность - при замесе дрожжевого теста 16, кг/ч. - при взбивании сливок 40кг/ч.,
Частота вращения инструмента, мин-1 -min 90, max 500
Частота вращения вокруг оси дежи, мин-1 -min 25, max 140
Удельная энергоемкость, кВт.·кг-1·ч, не более- 0,014
Частота тока 50Гц.

Посредством установленного на миксере переключателя скоростей можно отрегулировать число оборотов инструмента:
Инструмент / Режим работы инструмента (на переключателе скоростей)
Спираль / 1; 2
Лопатка / 3; 4; 5
Венчик / 5; 6; 7 Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг: 4, скоростей 7, напряжение, В: 380В; установленная мощность, кВт: 0,37; потребляемая мощность, кВт: 0,55

Семискоростной миксер планетарный МП-10 предназначен для замеса теста различной консистенции в цехах выпечки и изготовления хлеба, пиццы, печенья, пирожных, тортов; перемешивания паштетов, пюре, майонеза, соусов и других пищевых смесей; взбивания сливок, мороженого, кремов; перемешивания фарша и т. д. на предприятиях пищевой промышленности и других организациях по производству продуктов питания.

Миксер снабжен тремя легко устанавливаемыми инструментами: взбивалкой, лопаткой, крючком, которые позволяют взбивать, смешивать, замешивать любой продукт питания.

Автоматический регулятор скорости, установленный в миксере, позволяет устанавливать необходимые частоты вращения инструмента к различным типам замешивания.

Съемная дежа, а также быстрая смена и установка инструмента позволяет уменьшить время работы оператора. Основание миксера покрашено краской, не допускающей царапин, легко чистящееся. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из нержавеющей стали. Миксер необходимо устанавливать на подставку (тумбу), которая будет обеспечивать эргономичный доступ к органам управления.

При изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий влажность теста должна быть не менее 55%.

Всего комментариев: 0